1 salată romaine, tocată mediu spre mărunt
3 cești de salată iceberg tocată mediu spre mărunt
o ceașcă și jumătate carne de vită fiartă, apoi trasă ușor la tigaie în unt și tocată cubulețe
1 ceașcă roșii cherry
o jumătate de ceapă medie, tăiată inele
50-60 de grame de file de anșoa
măsline fără sâmburi
Într-un bol de salată ceramic adăugați salata romaine și cea iceberg. Adăugați carnea de vită, ceapa și roșiile cherry - o parte întregi, o parte tăiate în două. Rulați anșoa pe măsline și adăugați-le în salată.
Pentru dressing:
Într-un bol de mixer de dimeniuni mici adăugați 1 lingură zahăr alb, 1 linguriță (de ceai) sare, 1 linguriță (de ceai) muștar, un vârf de linguriță (de ceai) piper alb măcinat cât mai fin, o idee de praf de paprika. Amestecați cu mixerul până devine omogen. Adăugați 1 lingură hrean ras și jumătate de linguriță de ceapă tocată cât mai mărunt. Amestecați cu mixerul adăugând treptat și alternând 2/3 ceașcă ulei de floarea soarelui și 1/3 ceașcă oțet din vin alb.
Poftă bună!
